Menu Hotu Mahana
Entrées - Appetizer
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LES SALADES
La Crudités variés 1600 xpf
Salade de chèvre chaud et magret fumé 2400 xpf
Salade d’endives au bleu et noix 2200 xpf
Salade césar au poulet, bacon et œuf poché 2200 xpf
LES CARPACCIOS
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe et parmesan 2000 xpf
Carpaccio de Saint jacques à l’huile vanillé 2300 xpf
Carpaccio de thon au gingembre 2000 xpf
Carpaccio de saumon 2100 xpf
Carpaccio de tofu 1900 xpf
LES TARTARES
Tartare de bœuf taillés au couteau 2300 xpf
Tartare de thon asiatique 2100 xpf
Tartare de saumon à la moutarde 2200 xpf
LES FRAÎCHEURS
L’assiette HOTU MAHANA 2900 xpf
(Poisson cru ,sashimi, mi-cuit, carpaccio, crevettes panées)
Tataki de thon 2200 xpf
Sashimi 2000 xpf
Poisson cru au lait de coco 2100 xpf
Poisson cru chinois 2100 xpf
Poke bol 2200 xpf
Plats chauds Accompagnement- Side dish
Incluant un accompagnement et une sauce au choix
LES BROCHETTES
Brochettes de b œ uf 3100 xpf
Brochettes de poisson 2900 xpf
Brochettes de crevettes 2600 xpf
LES VIANDES
Entrecôte angus 350g 3300 xpf
Côte de b œ uf 700g 5600 xpf
Filet de b œ uf 250g 2900 xpf
Tournedos rossini 3200 xpf
Magret de canard sauce fruits rouges 3300 xpf
Carré d’agneau 2900 xpf
Surf and turf 5900 xpf
LES CRUSTACES ET POISSONS
Crevettes flambées à l’ail et crème 2900 xpf
Langouste grillé et sa sauce créole 5800 xpf
Pavé de saumon à l’unilatéral 3100 xpf
La pêche du jour 2900 xpf
Mousseline de patate douce 700 xpf
Risotto au curry noir ou forestier 1600 xpf
Légumes poêlés 700 xpf
Haricots verts au beurre et à l’ail 700 xpf
Riz blanc 300 xpf
Gratin de uru au lardons et lait de coco 800 xpf
( selon la saison)
Gratin dauphinois 700 xpf
Frites 500 xpf
Frites de patate douce 700 xpf
Sauces
Sauce bleu 400 xpf
Sauce au poivre 400 xpf
Béarnaise 500 xpf
Sauce morilles 600 xpf
Sauce porto 500 xpf
Beurre blanc 400 xpf
Barbecue 400 xpf
Snacking
BURGERS
Hamburger frites 1600 xpf
Cheeseburger frites 1700 xpf
Fish burger frites 1700 xpf
Double cheeseburger frites 2000 xpf
Cheese bacon burger frites 1900 xpf
Cheese bacon œ uf burger frites 2100 xpf
Chicken burger frites 1800 xpf
Rossini burger frites 2500 xpf
PANINIS
Panini jambon fromage 400 xpf
Panini poulet fromage BBQ 600 xpf
Panini hachis fromage BBQ 600 xpf
CASSE-CROUTES
Jambon crudités 350 xpf
Jambon gruyère crudités 450 xpf
Steak haché crudités 450 xpf
Hachis cheese frites 600 xpf
Poulet frites 550 xpf
Omelette crudités 500 xpf
MENU ENFANT
Steak haché frites 1200 xpf
Nuggets frites 1200 xpf
Tapas
Hotu sunset 2000 xpf
(crevettes panées, ailes et pilons texmex, oignons panés, nems, guacamole, chili sauce)
Assiette de nems 1500 xpf
Assiette de charcuteries 1700 xpf
Assiette de poulet texmex 1500 xpf
Sticks de légumes et oignons panés 1400 xpf
Assiette de saumon fumé et blinis 1800 xpf
Dessert
Bananes flambées et sa boule de glace vanille 1200 xpf
Profiteroles au caramel ou chocolat 1350 xpf
Vacherin et son coulis de fruits rouges 1350 xpf
Chocolat liégeois 1350 xpf
Café liégeois 1350 xpf
Moelleux au chocolat 1350 xpf
Café gourmand 1450 xpf
Les coupes de glaces (3 Boules de glace au choix) 1200 xpf
Vanille, chocolat, café, taro, fraise, coco au choix
Plats chinois
Chao men au poulet 1 700 xpf
(Choux, Pota, Carotte, Oignon)
Chao men spéciale 1 800 xpf
(Choux, Pota, Carotte, Oignon, Crevette, saucisse chinoise)
Poulet au citron 1 700 xpf
B œ uf braisé 2 200 xpf
(Poivron, Tomate, Oignon)
Chao fan au poulet 1 700 xpf
(Carotte, Oignon, Oignon vert, ail)
Chao fan au poisson salé 1 500 xpf
(Carotte, Oignon, Oignon vert, ail)
Riz cantonnais 1 500 xpf
(Carotte, Oignon, Oignon vert, ail, petit pois)
Crevette au sel 2 200 xpf
Aubergine farcie 1 800 xpf
(12 Pièces)
Poivron farcie 2 000 xpf
(12 Pièces)
Poulet Pavonkai 1 600 xpf
Poulet au sel 1 600 xpf
Crevette au curry au lait de coco 1 800 xpf
B œ uf brocolis 1 700 xpf
(Brocolis, oignons)
B œ uf aux légumes 1 900 xpf
(Mange tout, carotte, soja, choux fleur, oignons)